Okaka

鍋物蒸騰的熱氣之中，剛刨落的柴魚片輕盈躍動，溫潤深邃的香氣隨之飄散。Okaka的代表之作「高湯涮涮鍋」，以鰹魚、鯖魚與昆布依獨家比例熬製鮮醇高湯，再豪邁撒入店內現刨至0.01mm的極薄柴魚片。將鹿兒島縣產黑豬五花、豬梅花，或是油花勻稱的黑毛和牛輕輕涮過高湯，夾著大量蔬菜與鮮刨柴魚片一同送入口中，高湯的醇厚底蘊與肉質的自然甘甜便在嘴裡悠悠化開。享用完肉品與蔬菜後，吸飽精華高湯的五島烏龍麵、強棒麵或溫潤的雜炊粥，更是為整頓鍋物劃下舒心句點的定番吃法。

現刨柴魚片點綴，滋味樸實的午間定食與家常小菜

午間時段，不少人專程前來品嚐高湯玉子燒或配菜豐盛的各式定食。在煎得蓬鬆軟嫩的玉子燒或炊飯上，豪爽鋪滿桌上提供的現刨柴魚片，正是這裡特有的吃法。到了週末與國定假日，店家亦推出黑豬肉或黑毛和牛的高湯涮涮鍋午間套餐，讓白天的聚餐也能輕鬆圍爐享用招牌鍋物。入夜後的單點菜色同樣豐富，吸飽高湯的冬菇配烤豬肉、花鰹香氣四溢的炸牛蒡等高湯料理與家常小菜齊備，很適合斟上一杯酒，隨著節奏慢慢慢箸品嚐。

溫潤木質調空間，放鬆對話的用餐時光

店址位在距離市谷站不遠的「GEMS市谷」7樓，店內以沉穩的木質調構築出俐落舒適的和風氛圍。座席除了開放式餐桌，也規劃了保有隱私的隔間座與包廂，無論是下班後與同事聚餐或小型聚會，都能不受周遭干擾地暢談。從白天的定食午餐，到夜間預約圍鍋的宴席小聚，都能在溫熱高湯的撫慰下度過一段自在時光。