Okaka

锅中蒸腾的热气里，现刨木鱼花随之起舞，香气馥郁悠长。“Okaka”的招牌当属“出汁涮涮锅”，锅底将鲣鱼、鲭鱼和昆布按自家配方调和出清鲜底味，再与店内现刨成0.01毫米极薄的木鱼花一同享用。把鹿儿岛县产黑猪五花、里脊，或品质出众的黑毛和牛轻涮入汤，裹上大量蔬菜与现刨木鱼花一同送入口中，出汁的醇厚鲜香与肉质的清甜随之在口中散开。涮锅收尾处，还备有吸饱浓郁出汁的五岛乌冬面、强棒面，或是温润柔和的杂炊粥，带来舒心满足的一餐。

伴着现刨木鱼花，品味滋味丰富的午市与小菜

午市时段，不少食客专程前来享用出汁玉子烧定食，或是品尝一道道精致丰富的小菜。把桌上备好的现刨木鱼花大方地撒在松软的玉子烧或菜饭上，也是这家店独有的吃法。周末及节假日还提供黑猪肉和黑毛和牛的出汁涮涮锅午市套餐，中午也能从容围坐享用招牌热锅。到了晚间单点，浸润出汁的冬菇配烤猪肉、透着花鲣香气的天妇罗牛蒡等小菜与下酒菜一应俱全，很适合伴着小酒细细品尝。

在沉稳的木质空间里，度过舒缓放松的片刻

餐厅位于距市谷站不远的“GEMS市谷”7层，店内以木质调为主，营造出内敛沉静的和风氛围。除了普通餐桌，还设有带隔断的卡座和包间，无论是与同事用餐还是团体聚会，都能避开周围干扰，安心交谈。从热闹充实的午市定食，到提前预约、慢享涮锅的晚间宴席，这里都是一处能让人沉浸在出汁温润之中、度过舒畅时光的去处。